Muchos turistas que vienen a nuestro país siempre nos comentan que lo mas atractivo que tiene Perú es su gastronomía ya que no se compara con ningún otro país por tener ese sabor único que provoca a degustar más, aquí en Perú hay grandes cocineros pero en especial hay uno que se ha ganado el cariño de todos los peruanos, estamos hablando de Gastón Acurio, un hombre que se ha llevado el corazón de todos por su comida y la manera en que usa cada ingrediente peruano para elaborar un plato de mucho agrado para los que lo consumen, la gastronomía peruana es muy variada pues encuentras diversidades de sabores.
Ceviche
Es
uno de los platos más exquisitos del Perú. Es considerado patrimonio
cultural de la nación. Hay una gran variedad según la región y el
pescado. Es un pescado crudo aderezado en limón (peruano) cebolla, sal,
ají limo y pimienta. La preparación es única y mucha gente lo considera un plato afrodisíaco.
Lomo saltado
Un plato singular que nace de la mezcla de la comida peruana y china -
cantonesa. La técnica de la cocción en la sartén y la singular
preparación lo hace uno de los platos criollos más pedidos. Es típico
del Perú. Se encuentra en diversos restaurantes y pi canterías de cualquier región del Perú.
Rocoto relleno
Se creó en Arequipa. Es un plato típico que se encuentra en cualquier restaurante arequipeño.
Se prepara usando como base un rocoto, un fruto similar al ají, y se
coloca un relleno de carne picada y se agregan otros ingredientes. Tiene
un sabor entre picante y dulzón.
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